Street Food Series | सड़क किनारे स्वाद
बिहार सिर्फ अपने इतिहास, मंदिरों और बोली के लिए नहीं, बल्कि अपनी सड़क किनारे मिलने वाले ज़ायकेदार खाने के लिए भी जाना जाता है। Info Bihar के Street Food Series के इस एपिसोड में हम निकल पड़े हैं – एक ऐसा सफर जहाँ हर नुक्कड़ पर कुछ अलग स्वाद छिपा है।
🍲 गोइठा पर बनी लिट्टी-चोखा – असली देसी स्वाद का एहसास!
पटना के RJD ऑफिस के पास मिलने वाली लिट्टी-चोखा कुछ खास है…
यहाँ लिट्टी पकाई जाती है गोइठा (उपले) की आँच पर, जो इसे एक अलग ही देसी खुशबू और पारंपरिक स्वाद देता है।
हर लिट्टी में भरा होता है सत्तू, मसाले और प्यार… और चोखा में बैंगन, आलू, लहसुन और सरसों के तेल का देसी तड़का।
खाते ही बचपन की यादें, गाँव की मिट्टी और देसीपन का अहसास ज़िंदा हो जाता है।
👉 अगर आपने अब तक गोइठे वाली लिट्टी नहीं खाई, तो समझो असली बिहार का स्वाद मिस कर रहे हो!
👉 Vrindavan Sweets, Exhibition Road की दम आलू कचौड़ी का कोई जवाब नहीं!
पटना के दिल में बसा Exhibition Road, और वहाँ की जान – Vrindavan Sweets की दम आलू कचौड़ी।
सुबह-सुबह जैसे ही दुकान खुलती है, भीड़ लग जाती है इस ज़ायकेदार नाश्ते के लिए।
गर्मागरम, फूली हुई कचौड़ियाँ – जिनके अंदर भरा होता है मसालेदार stuffing, और साथ में मिलता है दम आलू जो इतना लाजवाब होता है कि स्वाद सीधे दिल तक उतर जाता है।
🫕 दम आलू का हर निवाला लहसुन, टमाटर और देसी मसालों से भरपूर – और जब कचौड़ी के साथ आता है, तो पूरा दिन बन जाता है।
👨👩👧👦 लोग परिवार के साथ, ऑफिस जाने से पहले या बस यूँ ही स्वाद के लिए यहाँ ज़रूर आते हैं।
“Ek baar khaoge, toh Vrindavan Sweets ki yaad har संडे सुबह आएगी!”
👉 सादा और शाकाहारी भोजन के शौकिन हैं तो कंकड़बाग के “वर्षा होटल” में एक बार जरूर ट्राय करें!
कंकड़बाग, पटना में स्थित वर्षा होटल सादा और स्वादिष्ट शाकाहारी भोजन के लिए प्रसिद्ध है।
यहाँ पर आपको शुद्ध देसी स्वाद का अनुभव मिलेगा, जिसमें ताजगी और पोषण दोनों का ख्याल रखा जाता है।
चाहे वो सादा खिचड़ी हो, ताजे दाल-रोटी, या फिर किसी खास पकवान का स्वाद, वर्षा होटल में आपको वो
सब मिलेगा जो एक शाकाहारी भोजन प्रेमी की तलाश होती है।
क्या खास है वर्षा होटल में:
- स्वादिष्ट और सेहतमंद: हर व्यंजन को ताजे और प्राकृतिक सामग्री से तैयार किया जाता है, जिससे स्वास्थ्य के साथ स्वाद का भी पूरा ख्याल रखा जाता है।
- आधुनिक और साफ-सुथरी व्यवस्था: यहाँ की साफ-सफाई और बैठने की व्यवस्था भी बहुत आरामदायक है।
- बिलकुल देसी स्वाद: सादा भोजन का असली स्वाद यहाँ मिलता है, जैसे घर में बनाई गई दाल-चावल और रोटी-सब्जी।
अगर आप भी शाकाहारी हैं और सादा भोजन पसंद करते हैं, तो एक बार वर्षा होटल जरूर जाएं और अपने स्वाद को एक नई ऊँचाई दें। 😋
🎥 इस एपिसोड की खास बात:
- लाइव रिएक्शन
- वेंडर की कहानी
- Taste के साथ History का तड़का
- कैमरे के पीछे के रियल बिहारी मोमेंट्स
👉 पूरा वीडियो देखें www.infobihar.in पर
📲 और देखिए कैसे एक थाली में छुपी होती है एक पूरी संस्कृति।